coltivare i funghi

UNA COLTURA PURA PER UNA PRODUZIONE DI ALTA QUALITA'

Il nostro processo produttivo per coltivare i funghi che č stato continuamente innovato nel corso dei 40 anni di attivitą nel settore, č suddiviso in 5 stadi principali. Ogni stadio prevede un diverso trattamento per il seme, permettendoci di mantenere un assoluto livello di controllo ed un sistema altamente efficiente.

Cottura

Il primo stadio per coltivare i funghi si svolge dove il grano grezzo viene cotto e mescolato con le polveri all’interno di capienti cocitori, in modo da garantire la giusta umiditą mantenendone una determinata friabilitą.
Il nostro sistema per coltivare i funghi ci permette di mantenere un completo controllo della cottura in ogni suo momento.

Sterilizzazione

Al secondo stadio del processo per coltivare i funghi, il grano viene sterilizzato seguendo uno strettissimo controllo della temperatura in modo da evitare qualsiasi tipo di contaminazione.

Inoculo

Dopo che il grano č stato raffreddato, esso viene inoculato, secondo il tipo di micelio richiesto e quindi confezionato.

Incubazione

Durante le successive fasi del periodo d’incubazione,il micelio viene mantenuto in un ambiente con parametri a controllo computerizzato , che ne garantisce una crescita omogenea ed uniforme.

Stoccaggio/spediz.

Una volta che la piena maturitą č stata raggiunta, il micelio viene sottoposto ad un ulteriore accurato controllo prima di essere confezionato e inviato allo stoccaggio dove rimane perfettamente conservato fino al momento della spedizione .