Ital Spawn Tecnology

ultime notizie

27/06/2011
Centenario della Fungicoltura Italiana
Il giorno 24 Giugno presso il Palazzo della Gran Guardia di Verona, L'Associazione Italiana Fungicoltori ha voluto organizzare un evento straordinario al fine di celebrare non solo i...
24/06/2010
Nuova collaborazione con Hollander BV
La ditta Olandese H.J.M. Hollander è recentemente diventata il nuovo distributore di Italspawn per i mercati del Nord Ovest Europa. A seguito della chiusura del precedente fornitore, la ditta...

chi siamo

Da più di 30 anni nel settore della produzione di micelio per funghi

L'ITALSPAWN ITALIA S.r.l. viene fondata nel 1977 dal Sig. Valentino Sartor, quale laboratorio per la produzione di micelio per funghi. L'azienda ha continuato ad espandere la propria capacità produttiva, mantenendo tuttavia un prodotto di primissima qualità...leggi

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produzione

Una coltura pura per una produzione di alta qualità

Il nostro processo produttivo che è stato continuamente innovato nel corso dei 25 anni di attività nel settore, è suddiviso in 5 stadi principali. Ogni stadio prevede un diverso trattamento per il seme, permettendoci di mantenere un assoluto livello di controllo ed un sistema altamente efficiente.

Cottura

Il primo stadio si svolge dove il grano grezzo viene cotto e mescolato con le polveri all'interno di capienti cocitori, in modo da garantire la giusta umidità mantenendone una determinata friabilità.
Il nostro sistema ci permette di mantenere un completo controllo della cottura in ogni suo momento.

Sterilizzazione

Al secondo stadio del processo, il grano viene sterilizzato seguendo uno strettissimo controllo della temperatura in modo da evitare qualsiasi tipo di contaminazione.

Inoculo

Dopo che il grano è stato raffreddato, esso viene inoculato, secondo il tipo di micelio richiesto e quindi confezionato.

Incubazione

Durante le successive fasi del periodo d'incubazione, il micelio viene mantenuto in un ambiente con parametri a controllo computerizzato, che ne garantisce una crescita omogenea ed uniforme.

Stoccaggio e spedizione

Una volta che la piena maturità è stata raggiunta, il micelio viene sottoposto ad un ulteriore accurato controllo prima di essere confezionato e inviato allo stoccaggio dove rimane perfettamente conservato fino al momento della spedizione.