L'ITALSPAWN ITALIA S.r.l. viene fondata nel 1977 dal Sig. Valentino Sartor, quale laboratorio per la produzione di micelio per funghi. L'azienda ha continuato ad espandere la propria capacità produttiva, mantenendo tuttavia un prodotto di primissima qualità, così che Italspawn Italia S.r.l. si è affermata sin dai primi anni Ottanta come uno dei leader in campo mondiale nel settore della fungicoltura.

L'azienda nasce come attività a conduzione familiare grazie all'esperienza del Sig. Sartor ed alle sue conoscenze maturate negli anni precedenti presso l'azienda di famiglia, la Funghi del Montello, la quale nei primi anni Sessanta, oltre ad essere una delle prime fungaie Italiane, rappresentava anche una delle fungaie più importanti d'Europa.

Nei primi anni d'attività, la produzione di micelio si focalizza su alcune tra le varietà più richieste. Tra esse il fungo prataiolo bianco detto 'Champignon' risulta indubbiamente quella più conosciuta e più produttiva. La crescente domanda del mercato per nuovi tipi di micelio e nuovi prodotti, guida la ricerca verso lo sviluppo di nuove varietà. Tale ricerca per lo sviluppo ed il mantenimento di nuovi ceppi, viene portata avanti da uno staff tecnico che si avvale della collaborazione e dell'assistenza dell'Università Cattolica di Piacenza (ITALIA).

In oltre venticinque anni di attività, la sempre crescente richiesta del mercato ha portato ad espandere e sviluppare costantemente la nostra capacità produttiva. Il volume di vendite è aumentato nel corso degli anni dai 1.5 milioni di litri a oltre i 5 milioni di litri del 2001. Attualmente, Italspawn ha una capacità produttiva di 10 milioni di litri di micelio l'anno.

I prodotti Italspawn vengono consegnati in 24 paesi dei quali i maggiori mercati sono, l'Italia, gli Stati Uniti, il Regno Unito, la Germania, la Polonia, l'Irlanda, la Spagna, la Serbia, la Grecia, la Danimarca, la Corea ed Israele.